La dottoressa Georgia Ede

La dottoressa Georgia Ede, l'autore di Cambia la tua dieta: cambia la tua mente è uno psichiatra laureato ad Harvard e certificato che ha rivoluzionato l'approccio alla salute mentale definendo nutrizione al centro. È una scrittrice di articoli eccezionalmente produttiva, una grande ispiratrice e un attore significativo nel vasto ambiente su cui si concentra la salute è nel cibo.

Dott. Ede sottolinea anche la dieta dei carnivori come un potente risolutore di problemi, e lei stessa ha sperimentato la liberazione dai propri disturbi fisici e psicologici mangiando una dieta quasi interamente priva di vegetali.

Dott. Ede sfida il modo tradizionale di pensare in psichiatria e mostra come i cambiamenti strategici nella dieta possano alleviare, o addirittura risolvere, i problemi di salute mentale. Nei casi più gravi è proprio il carnivoro ad essere recuperato dalla cassetta degli attrezzi.

Di solito dice, con un luccichio negli occhi, che ora hanno scoperto che il cervello è parte del corpo e che se il corpo riceve una buona alimentazione e un'alimentazione completa, allora anche il cervello lo riceve.

Sottolinea che sarebbe molto strano se ogni organo del corpo avesse bisogno di principi dietetici diversi e che se si riesce a nutrire adeguatamente il corpo, evitare tossine e guasti e garantire un buon accesso all'energia, allora il corpo sarà in grado di riparare la maggior parte delle cose, compresi i problemi che tradizionalmente sono stati distinti come "problemi mentali" e "tua madre» – anche quest'ultima è una battuta tipica di questo oratore molto divertente.

Dott. Il lavoro di Georga Ede ispira molti che cercano un'alternativa ai farmaci, e altri professionisti hanno iniziato a rendersi conto del suo lavoro pionieristico nel campo della salute e del benessere mentale.

Sfondo

Dott. Ede ha iniziato la sua carriera con un background scientifico molto solido. Dopo aver conseguito una laurea in biologia presso il Carleton College, ha lavorato come assistente di ricerca in biochimica, guarigione delle ferite e diabete.

Ha poi frequentato la facoltà di medicina presso l'Università del Vermont e ha completato la sua specializzazione in psichiatria presso l'ospedale di Cambridge nel 2002.

Durante la sua permanenza presso l'Harvard University Health Services, dal 2007 al 2013, ha portato un'offerta unica: consulenze nutrizionali come alternativa ai farmaci tradizionali.

Questo lavoro pionieristico l'ha resa la prima psichiatra di Harvard a combinare attivamente nutrizione e salute mentale. Successivamente portò questa esperienza allo Smith College, dove assistette gli studenti per cinque anni.

Dal 2018 dedica tutto il suo tempo alla scrittura, alle conferenze e alla consulenza in psichiatria nutrizionale.

Uno dei Dott. Come accennato, il messaggio centrale di Ede è che il cervello, essendo la parte del corpo che richiede più energia, ha bisogno della giusta alimentazione. La particolarità è che questo alimento dovrebbe essere grasso.

Il cervello è composto per quasi il 60% da grasso e il giusto tipo di grasso è essenziale per il suo funzionamento. Le diete chetogeniche, che fanno sì che il corpo bruci i grassi anziché i carboidrati, forniscono al cervello una fonte di energia pulita ed efficiente sotto forma di chetoni.

Questo può aiutare a stabilizzare l’umore, migliorare la concentrazione e ridurre l’infiammazione. Gli acidi grassi essenziali, in particolare gli acidi grassi omega-3 presenti nel pesce grasso, nelle uova e nei prodotti a base di carne allevati con erba, sono fondamentali per il mantenimento della funzione cognitiva e la protezione dai disturbi mentali.

Inoltre, sfida il Dr. Ede il diffuso la demonizzazione del colesterolo, che secondo lei è essenziale per la produzione di neurotrasmettitori e la comunicazione tra le cellule nervose. Mette in guardia fortemente contro le diete a basso contenuto di grassi, che secondo lei affamano il cervello e aumentano il rischio di depressione, ansia e deterioramento cognitivo.

Sul suo sito web, Dieta diagnostica, condivide il Dott. Ede articoli basati sull'evidenza che rivelano come il cibo influisce sia sulla salute mentale che fisica.

Articoli come “Il tuo cervello in grasso: perché il grasso alimentare è la chiave per la salute mentale” og “La bugia del basso contenuto di grassi: come tagliare il grasso danneggia il cervello” sono risorse preziose per chiunque voglia comprendere il legame tra alimentazione e salute mentale. Troverai tantissime risorse in fondo all'articolo.

Dott. Ede è anche un oratore stimolante e divertente che presenta materiale scientifico pesante in un modo popolare e di facile comprensione. Ha condiviso le sue conoscenze in conferenze come Stati Uniti a basso contenuto di carboidrati og CarnivoryCon.

Le sue conferenze, spesso con titoli come “Il cervello ha bisogno di mangiare: perché il grasso è essenziale per la salute mentale”, combina umorismo, scienza e consigli pratici per aiutare sia i professionisti che il pubblico in generale a comprendere l'importanza della nutrizione per la salute mentale.

Dà speranza a molti e dimostra che cambiamenti semplici ma fondamentali nella dieta possono fare un'enorme differenza.

Cambia la tua dieta, cambia la tua mente

Il suo libro, Cambia la tua dieta, cambia la tua mente: un potente piano per migliorare l'umore, superare l'ansia e proteggere la memoria per una vita di salute mentale ottimale, fornisce una guida pratica e scientificamente fondata su come nutrire sia il cervello che il corpo.

Trova il suo libro qui, sia come audiolibro, tascabile che con copertina rigida.

Il sito web Diagnosi Dieta

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Foto: MindBodyGreen

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