Carnivoro settimana per settimana

All’improvviso mangiare solo carne, frutti di mare, pollame e uova – magari un po’ di latticini – è un cambiamento drastico per la maggior parte delle persone. Ma l'adattamento del corpo segue una sequenza temporale naturale di cambiamenti fisici, mentali e metabolici, e ora entreremo in uno stato naturale, che il corpo dai tempi antichi conosce così bene da prima.

Ci vuole solo un po' di tempo per abbandonare lo zucchero bruciato, tutto il moderno cibo di fabbrica e i suoi effetti sia sul fisico che sulla psiche. All'inizio alcuni potrebbero anche sentirsi molto male, ma senza che ciò sia pericoloso.

Da bambini probabilmente entravamo e uscivamo naturalmente dalla chetosi ogni notte e mentre eravamo allattati al seno, ma da adulti potrebbero essere passati anni dall'ultima volta che ci siamo trovati in questo stato. Quanto tempo siamo stati puri bruciatori di zucchero è decisivo per quanto velocemente supereremo il primo ostacolo.

Ecco una panoramica di cosa puoi aspettarti approssimativamente, suddiviso in settimane e mesi, inclusi i risultati e le potenziali sfide. Naturalmente, le esperienze individuali variano, ma essere preparati può rendere tutto più facile.

Forse potrebbe essere utile stabilire sul calendario le tappe previste?

In che modo il tuo tipo di corpo influenza il tuo viaggio

Il punto di partenza del tuo corpo gioca un ruolo importante nel modo in cui vivi questo viaggio.

Naturalmente magro: Coloro che sono già magri possono sperimentare una transizione graduale, ma devono fare attenzione ad assumere abbastanza cibo per evitare una mancanza di energia. La carenza di cibo è tipica. Ricorda che il grasso ora è la fonte di energia e che il grasso è nostro amico!

Sovrappeso: Le persone con una percentuale di grasso più elevata sperimenteranno spesso una perdita di peso più rapida all’inizio e importanti miglioramenti della salute, come la riduzione dell’infiammazione e la stabilità dello zucchero nel sangue. Se il corpo sente che sta ricevendo una buona nutrizione da tutto lo spettro, sprecherà volentieri il grasso. Non combinare la dieta carnivora con quella tradizionale, va contro il suo scopo. Voi must mangiare a sazietà in modo che il corpo capisca che può sprecare il surplus.

Muscolare: Per coloro che hanno molta massa muscolare, come gli atleti, potrebbe essere necessario del tempo prima che le prestazioni ad alta intensità si stabilizzino e ritornino al livello massimo. Con un'abbondante assunzione di proteine, fino a 3 grammi per chilogrammo di peso corporeo in 4-5 pasti, la massa muscolare verrà mantenuta. Lun must ricordati di mangiare abbastanza grassi, perché probabilmente non ne hai nel tuo corpo: senza grassi, senza energia! Puoi anche rischiare il contrario bruciare i muscoli (gluconeogenesi) se non si effettua il rifornimento con una fonte di energia.

Settimana 1: Adattamento e primo shock

Che succede:

Il tuo corpo passa dal bruciare carboidrati al bruciare grassi come carburante. Questo è un importante cambiamento metabolico, noto come chetosi. Questo è "Il ciclo di Randle» che cambia, e non è un tasto on-off, ma richiede un po' di tempo.

Risultati:

Potresti notare una perdita iniziale di peso dell'acqua man mano che le riserve di glicogeno sono esaurite. Per questo motivo è molto comune perdere 2-4 chili molto rapidamente.

Sfide:

• Affaticamento, confusione mentale, mal di testa, irritabilità, influenza cheto (sensazione influenzale).
• Ora ti trovi in ​​una sorta di limbo energetico, dove non stai bruciando carboidrati, ma non produci nemmeno chetoni in modo particolarmente efficiente.
• Problemi digestivi, come diarrea o stitichezza, poiché l’intestino si adatta all’assenza di fibre e all’introduzione di pasti ricchi di grassi. Anche molti microbi dipendenti dallo zucchero moriranno e finiranno necessariamente nella ciotola della dose.
• Niente panico, ma non fidarti nemmeno della tua scoreggia!

Settimana 2: nella chetosi

Cosa succede: il tuo corpo inizia a produrre più chetoni, bruciando i grassi in modo più efficiente.

Risultati:

L’energia può aumentare e il desiderio di carboidrati può diminuire.

Sfide:

• Cambiamenti digestivi continui, come gonfiore o cambiamenti nelle feci.
• Squilibri salini ed elettrolitici (che possono portare a crampi o vertigini) se non integrati.

Settimane 3-4: stabilizzazione

Che succede:

Il corpo diventa efficiente nell’utilizzare il grasso come fonte di energia primaria.

• La perdita di peso può continuare, e soprattutto la combustione dei grassi, ora che la maggior parte dell'acqua è scomparsa all'inizio.
• Migliore chiarezza mentale e concentrazione.

Sfide:

• La noia alimentare può iniziare a insinuarsi.
• Le sfide sociali legate al consumo esclusivo di prodotti animali.

Mese 1: Fase di adattamento

Che succede:

La digestione e i livelli di energia si stabilizzano. I marcatori infiammatori dovrebbero iniziare a diminuire.

• Riduzione del dolore articolare o dell'infiammazione cronica.
• Livelli di energia uniformi durante il giorno.
• Alcuni riferiscono di dormire meglio.

Sfide:

• Adattamento emotivo all’eliminazione di un’ampia varietà di cibi.
• Potenziale alito cattivo dovuto alla chetosi.

Mesi 2-3: Ottimizzazione

Che succede:

L’adattamento del grasso è ben avviato. Molti riferiscono di sentirsi meglio di quanto non si sentissero da anni. Sentono di aver trovato il fuoco della giovinezza. È qui che iniziamo a cercare di convincere il resto del mondo a provare questa dieta.

• Perdita di peso continua se si ha grasso in eccesso.
• Miglioramenti visibili nella salute della pelle (meno acne, sollievo dall'eczema).
• Livelli di zucchero nel sangue stabili e riduzione dell’appetito.
  Sfide:
• Rischio di carenze di micronutrienti se non si mangiano frattaglie o una varietà di prodotti animali.
• Isolamento sociale o difficoltà a mangiare fuori.

Mesi 4-6:

Emergono benefici a lungo termine

Che succede:

L’equilibrio ormonale migliora per molti, soprattutto per quelli con problemi come PCOS o resistenza all’insulina.

Risultati:

• Miglioramento del tono muscolare se combinato con l'allenamento della forza.
• Alcuni riferiscono un miglioramento della fertilità e della libido.
• Resilienza mentale e calma grazie alla stabilizzazione dello zucchero nel sangue e alla riduzione dell'infiammazione.
  Sfide:
• L’impegno a lungo termine può sembrare opprimente.
• La mancanza di varietà può ancora essere un problema a meno che non si sperimenti con tagli di carne, metodi di cottura e condimenti.

Mesi 6-12: Stabilizzazione e riflessione

Che succede:

Il tuo corpo è completamente adattato a questo modo di mangiare e sembra uno stile di vita normale. Hai trovato soluzioni alle sfide sociali e, anche se sei "strano" e mangi in modo diverso, tutti ti ammirano per il viaggio che hai fatto e i risultati che hai ottenuto.

Risultati:

• La maggior parte dei benefici, come la stabilizzazione del peso (o il calo continuo se eri molto grande)
• L'infiammazione ridotta e la lucidità mentale sono massimizzate.
• Gli esami del sangue possono mostrare profili di colesterolo migliorati.
• Gli esami del sangue possono mostrare livelli elevati di LDL, il che è positivo!

Sfide:

Gli incontri sociali possono ancora essere difficili, ma se smettiamo di concentrarci sulla nostra differenza, non molte persone se ne accorgeranno.

Potresti iniziare a considerare se reintrodurre alcuni alimenti senza carboidrati/a basso contenuto di carboidrati, il che potrebbe portare a qualche sperimentazione per tentativi ed errori. In tal caso, sarebbe saggio provare un alimento alla volta. Preparati a provare ogni alimento per un po' e che all'inizio potresti provare disagio durante l'adattamento del corpo.

Dopo un anno

Che succede:

Molti ne sperimentano uno profondo senso di normalità sulla dieta, mentre altri si sentono la necessità di sperimentare aggiungendo piccole quantità di alimenti non a base di carne (come piante a bassa tossicità, bacche o latticini).

Risultati:

• Guarigione intestinale a lungo termine, regolazione ormonale e miglioramenti della salute mentale.
• Maggiore comprensione di quali alimenti innescano sintomi negativi se si tenta la reintroduzione.
  Sfide:
• Mantenere una dieta rigorosa a base di carne può sembrare socialmente isolante o monotono per alcuni.

Punti chiave per il successo:

• Gli elettroliti sono fondamentali. Assicurati di assumere abbastanza sale, potassio e magnesio per evitare affaticamento e crampi.
• Mangia una vasta selezione di cibi di origine animale. Includi frutti di mare, tagli grassi di carne, uova e brodo per un'alimentazione versatile. Ogni tanto magari anche le frattaglie.
• Rimani idratato. Metabolismo dei grassi produce meno acqua rispetto al metabolismo dei carboidrati.
• Essere pazientare. Potrebbero essere necessari 3-6 mesi per vedere tutti i benefici e sentirsi completamente adattati.
  

Cosa succede se abbiamo un "incidente" e non riusciamo a resistere al richiamo dei carboidrati?

Se si verificano "incidenti" o errori lungo il percorso della dieta carnivora, come mangiare cibi non a base di carne, inciampare su alcuni carboidrati o interrompere temporaneamente il piano, non significa necessariamente un riavvio completo.

Anche se può sembrare scoraggiante, spesso conservi molti dei successi che hai già ottenuto. Ecco cosa succede di solito e come puoi tornare in carreggiata in modo efficace:

Cosa succede fisicamente?

Temporaneamente fuori dalla chetosi: Se mangi una quantità significativa di carboidrati, il tuo corpo tornerà temporaneamente a bruciare glucosio anziché grassi. Tuttavia, se ti sei adattato al grasso per diverse settimane o mesi, è probabile che il tuo corpo ritorni alla chetosi più velocemente di quando hai iniziato. In questo modo non dovrai affrontare nuovamente le prime settimane piuttosto difficili: tutto andrà un po' più velocemente.

Aumento di peso dell'acqua: Mangiare carboidrati può causare il rifornimento delle riserve di glicogeno nei muscoli e nel fegato, il che comporta ritenzione idrica. Ciò può portare ad un aumento temporaneo del peso, ma si tratta principalmente di acqua e non di grassi.

Indigestione: Il tuo microbioma intestinale si adatta a una dieta a base di carne, quindi la reintroduzione di carboidrati o alimenti trasformati può talvolta portare a gonfiore, gas o diarrea.

Fluttuazioni di aspirazione e di energia: I carboidrati possono scatenare il desiderio di cibi zuccherati o ricchi di amido, che possono portare a picchi di energia a breve termine seguiti da crolli. Questo può sembrare frustrante se in precedenza hai stabilizzato i tuoi livelli di energia.

Cosa succede ai tuoi progressi?

L'adattamento del grasso consiste in: Se hai seguito una dieta a base di carne abbastanza a lungo da adattarti ai grassi (circa 4-6 settimane), questa flessibilità metabolica non scompare da un giorno all'altro. Il tuo corpo continuerà a "ricordare" come bruciare i grassi in modo efficiente, anche se potrebbero essere necessari alcuni giorni per tornare alla chetosi.

I potenziamenti della salute vengono parzialmente mantenuti: I benefici come la riduzione dell'infiammazione, la pelle più chiara e il miglioramento della lucidità mentale possono essere in qualche modo invertiti se si mangiano cibi infiammatori o altamente trasformati, ma non scompaiono completamente. Quando si ritorna alla dieta, questi miglioramenti spesso si ripresentano rapidamente. Ma sia chiaro, non si possono avere "incidenti" prolungati, né frequenti, come in una sorta di "pacchetto del sabato". I benefici della dieta richiedono l'adempimento a lungo termine dei principi.

La perdita di peso si interrompe temporaneamente: Se il tuo obiettivo è la perdita di peso, un fallimento può portare a un plateau o a una piccola battuta d'arresto. Tuttavia, questo non è permanente e riprendere la dieta probabilmente ti riporterà in carreggiata in tempi relativamente brevi. Ma non lasciare che questo diventi un'ispirazione per pianificare gli incidenti, perché altrimenti probabilmente rimarrai bloccato in una situazione sfortunata "limbo", dove non ottieni energia né dai grassi né dai carboidrati.

Il lato mentale dell'"incidente"

Una delle sfide più grandi è la parte mentale di un errore. È facile sentire di aver fallito o che tutti i progressi sono andati perduti, e che ora tutto ciò che devi fare è lasciare andare tutte le redini - perché se lo facessi, allora dovresti solo permetterti di precipitarti giù per la collina - ma non è così.

Ricordare:

• Il progresso non è lineare e le piccole deviazioni provocano il caos ikke tutto il tuo lavoro.
  
• Un pasto o un giorno non definiscono il tuo viaggio a lungo termine.
  
• Imparare come ti fanno sentire determinati cibi può essere parte del processo. Se una mancata dieta ti lascia gonfio, stanco o infiammato, può rafforzare il tuo impegno nella dieta.
  
• Chiediti perché è avvenuto l’incidente e impara da esso. In realtà è piuttosto impressionante quello che stai facendo, quindi datti una pacca sulle spalle per tutte le tue vittorie piuttosto che rimproverarti per piccole perdite temporanee.

Come recuperare velocemente

Non reagire in modo eccessivo: Riconosci l'errore, ma non soffermarti su di esso né punirti. Questo fa parte del processo. Perdona te stesso.

Rimettiti subito in carreggiata: Continuare con pasti puliti provenienti dal regno animale già al pasto successivo. Non è necessario digiunare eccessivamente o compensare eccessivamente: basta tornare al piano.

Idrata e riequilibra gli elettroliti: Il rifornimento di acqua ed elettroliti può aiutare a eliminare il glicogeno in eccesso e ripristinare l'equilibrio, soprattutto se la perdita includeva cibi trasformati o salati.

Rimani coerente: Il tuo corpo si riprenderà rapidamente se ritornerai alla tua normale routine a base di carne senza ulteriori interruzioni.

Impara da esso: Rifletti su cosa ha innescato lo scivolone. Era pressione sociale, convenienza o brama? Comprendere la causa può aiutarti a pianificare meglio situazioni simili in futuro.

Sei tornato al primo giorno?
No, non ti riporta all'inizio. Consideralo come una deviazione durante un viaggio: potresti perdere un po' di tempo, ma sei ancora sulla strada verso la tua destinazione.

I progressi che hai fatto, come il miglioramento della flessibilità metabolica, la perdita di peso e la riduzione dell'infiammazione, non scompariranno da un giorno all'altro. In molti casi, è più facile rimettersi in carreggiata, perché il tuo corpo conosce già i benefici della dieta.

E ricorda che se riesci a riuscirci abbastanza a lungo, le sfide e le difficoltà evaporeranno una dopo l’altra.

Buona fortuna

KILDER

Foto: licenza Shutterstock

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